Mercato Restaurant

O tym miejscu

Bazą dla kuchni wedle filozofii restauracji Mercato są produkty związane z tradycją regionu Pomorskiego, uprawiane, poławiane bądź hodowane wyłącznie na tutejszych terenach w odległości nie dalszej niż sto kilometrów od Gdańska hołdujące najnowszemu trendowi kulinarnemu „farm to table” czyli prosto od producenta na stół.

Główne smaki dominujące w karcie są inspirowane dawnymi kompozycjami stosowanymi przez ludność zamieszkującą niegdyś Gdańsk, aczkolwiek są zaaranżowane i stworzone według nowoczesnej wizji i przy użyciu najnowszych technik kulinarnych będących domeną Szefa Kuchni Adama Woźniaka. W nowej karcie restauracji Mercato starano się wyeksponować i uchwycić wielokulturowość i metropolitarność kultury kulinarnej Gdańska, niespotykaną na taką skalę wśród żadnego z Polskich miast.

Galeria