Projekt Wieża

Projekt WIEŻA to kulinarny projekt, w którym najważniejszą rolę grają składniki. Pod jednym dachem połączyliśmy restaurację i sklep, aby w pełni zaspokoić apetyt na jakość, świeżość i niebanalne podejście do jedzenia.

W myśl dawnej zasady, że wszystko powinno pochodzić z gospodarstwa domowego, pola, lasu, jeziora czy rzeki, być mocno związane z porą roku, tym, co w danej chwili dostępne i najlepsze, nasze menu zmienia się wiele razy w roku.

Każdy sezon otwiera nowy projekt szefa kuchni, Krzysztofa Matuszkiewicza. Wykorzystując nowoczesne techniki, naukę, a czasem nawet magię, inspirując się kuchniami wschodu, zachodu, północy i południa, tworzy on nowatorskie kulinarne doświadczenie, w którym pozwala odkryć na nowo tradycyjne polskie smaki. Jest to doświadczenie kuchni NOWOPOLSKIEJ, której zasmakujecie tylko w Projekcie WIEŻA.

Nasz projekt realizujemy w ponad 130 letniej Wieży, położonej w malowniczej części Wrocławia, na Zielonej Wyspie.

W sklepie dostępne są indywidualnie wybrane produkty z Polski i Włoch, w tym sery i wędliny.